MCTオイルの粉はまた、中型のチェーン トリグリセリドを油をさしたり粉（MCTのMicrocapsuleの粉）に、均質にされ、異なったキャリアによって内部に閉じ込められるMCTオイルを含んでいるほとんど白くか黄色の流れるように動く粉へである一種の白呼ぶ。プロダクトは好みおよび臭いで中立で、冷水で溶ける。それは便利な、粉にされた選択のMCTオイルの利点を提供する。粉は混合晒粉、固体飲料、パン屋の食糧、ソース、医学の食糧および等に広くある。



媒体鎖のトリグリセリドは飽和させた脂肪酸からだけ成っていたり、低い凝固点があったり、室温で液体である
低い粘着性を持ちなさい。大豆油と比較されて、それは完全に無臭および無色の透明な液体である。公有地と比較される
オイルおよび水素化されたオイルは、媒体鎖のトリグリセリドの不飽和脂肪酸の内容非常に低い、および酸化である
安定性は非常によく、ヨウ素価は以上0.5ない。MCTは高低の温度で特に安定している。