自然で純粋な植物のエキスの麦芽のオオムギの粉の食品添加物CAS 8002-48-0

製品の説明

速い細部

製品の説明:

オオムギは世界4の主要な食用作物の1つ、食べることを、20%供給を70%を、および醸造し、他の目的を10%は占める人間によって供給およびビールT工業の原料として主に、小さい部分だけ直接消費される使用されてである。近年飲料工業のモルト エキスの適用は、多くの調査オオムギが深い処理のための大きい付加価値潜在性があるいろいろ機能要素、主にRグルカンおよびtocotrienolを含んでいることを示した。オオムギがモルトに発生した、なされる後、栄養素は0.06の時の総合エネルギー、2回蛋白質、4つの時のビタミンおよび3つから4つの時の鉱物を含んで、非常に改良される。従って、オオムギのモルトに調整の食糧栄養素の機能がある。

モルト エキスはウワートを作る押しつぶすことおよび酵素の加水分解の後で良質のオオムギおよびモルトから成り甘いウワートは抽出、ろ過および真空の集中によって得られる。モルト エキスは完全に穀物から得られる自然な食糧原料である。原料で主に澱粉を分解することをモルトに含まれている酵素を使用し、オオムギのマトリックスの蛋白質は、一連の単糖類に終って、卵の自己ペプチッドの二糖類および多糖類、小さい分子、およびアミノ酸、そうモルト エキス マルトース、フルクトース、ブドウ糖、蛋白質、小さい分子の人体に必要なペプチッドおよびアミノ酸で豊富である。さらに、モルト エキスはまた健康機能のいろいろなビタミン、鉱物、ベータ グルカンおよびトコフェロールを含んでいる。モルト エキスに軽い抵抗、熱抵抗および容易な分解のような優秀な処理特徴があり、さまざまな食糧に容易に適用することができる。モルト エキスが完全に自然な食糧原料であるので、QSは澱粉の砂糖（イの砂糖）として分類される、従ってそれはプロダクトの必要性に従って加えることができる。

モルト エキスは独特な工程を使用して指定純粋な良質のオオムギの中心から得られるムギの中心の本質である。純粋で自然な香りによって、優秀な質、敏感な好み、高い栄養価はオオムギmalt.から、高いプロダクトは付加価値を、ムギの全オオムギかさまざまなタイプからなされるいろいろな種類のプロダクトと異なっているおよび名目上なされる。

モルト エキスはプロダクトの色、香り、味および他の感覚的な特徴を改善できまたプロダクトの内部構造の改良のある特定の影響があり、そしていろいろな微量の元素で豊富である。それは純粋で自然な栄養の味の増強物である。

モルト エキスはプロダクトの色、香り、味および他の感覚的な特徴を改善できまた純粋で自然な栄養の味の増強物であるプロダクトの内部構造の改良のある特定の影響があり、そしていろいろな微量の元素で豊富である。

食品工業のさまざまな分野で使用される:ビスケット、パン、キャンデー、乳製品、チョコレート、栄養の食糧、ビール、飲料、茶飲料、固体微粒、サンドイッチ、スープ、ベビーフード、等。食糧では、それは不変の芳香を高めるために好みを、香り高める、ことができ、色を最大限に活用し、新鮮さを、栄養価を改善するために高め、保存性を延長し、そして独特な様式を形作る。

驚かす5つのモルトの医療補助

栄養素密

モルトが骨の健康を支える必要なビタミン、鉱物、アミノ酸をおよび食餌療法のケイ素を含んでいることを栄養士のJillianのGreaves、MPH、RD、LDNは、言う。食糧のジャーナルで科学技術出版される調査に従ってモルトの処理はより多くの繊維および蛋白質内容および減らされた総脂肪質の構成があるトウジンビエの栄養の質を改善する。

消化が良い健康を改善する

薬の米国の国立図書館で出版される調査によってモルト エキスは腸のよい細菌を助けるprobiotic文化の成長を支える。細菌はあなたの免疫機能を改善し、あなたのコレステロール値を調整し、そして栄養吸収を高める。

中心の健康を改善する

モルトはまたあなたのコレステロール値の調整によって中心の健康を改善する。麦芽のオオムギとラットの供給を含んだ調査は実験室の主題にムギぬかと比較された悪いLDLおよびVLDLのコレステロールの低レベルがあったことを示した。他の研究はオオムギが腹脂肪、体格指数およびウエストの円周を減らすことができるがより多くの研究は必要これらすべてを確認するためにであることを提案した。

よりよい気分を刺激する

科学的なレポートで出版された調査はモルトがよい気分を刺激し、hordenineの部品による精神衛生を改善することが分った。混合物は効果を気分上げることを発生させるオオムギにある、特にビールを通って消費されたとき。Hordenineはよりよい気分を促進する頭脳の特定のドーパミンの受容器を活動化させる。

Antinutrientsを減らす

maltingのプロセスはまた穀物の消化性を高める。このプロセスはより遅い消化力および栄養吸収に責任があるantinutrient内容を減らす。食品研究のジャーナルで出版された調査によってmaltingおよび発酵の組合せは蛋白質の消化性の改善によってモロコシおよびトウジンビエのための有効な処置であると見つけられた。それはまたタンニンおよびphytateのantinutrientレベルを最小にした。

固体飲料のモルト エキスの適用特徴:

（1）芳香:モルト エキスに気持が良いモルトの味があり、この香りはそれにより固体飲料の香りをさせる他の香りとより強くおよび魅力的に、相乗作用を与えることができる;

（2）は毎日の感じを改善する:モルト エキスの主要なコンポーネントは固体飲料のまた甘さをさせるためにより純粋にでありだけでなく、サッカロースの使用を減らすことができる、モルト エキスの適切な量はまた多量のオリゴ糖類 プロダクトを新しく、敏感に味がさせることができるよい甘味料のオリゴ糖類;

（3）増加の栄養物:モルト エキスは穀物から得られる人々の栄養の必要性を満たすために蛋白質、ベータ グルカン、さまざまなビタミン、鉱物およびアミノ酸のような栄養素で豊富の自然な食糧原料である;

（4） non-dairyクリームの部分的な取り替え:Non-dairyクリーム、別名クリームは主要な原料として、水素化された植物油およびカゼインが付いているプロダクトである。それは粉乳、コーヒー、オートミール、乾燥および関連製品で使用される。それは食糧の好みを改善できるが人体に有害な物質を含んでいる。茶を、コーヒー飲み物搾り出すために、ある程度のモルト エキスを加えて穀物の飲み物および他のプロダクトはまただけでなく、non-dairyクリームの使用を減らし、プロダクト好みをよりよくおよびより健康にさせることができる。